Resep Kue Bolu Mekar yang Manis dan Lembut

Siapa yang tidak kenal dengan bolu mekar. Anda pasti sering menemukan bolu mekar ini di acara atau di rapat-rapat tertentu. Saat membuat kue ini, pernahkah Anda bingung bagaimana cara membuatnya atau seperti apa resep kue bolu ini sehingga bentuknya bisa sedemikian mekar? Ada banyak jenis kue yang populer di Indonesia, namun bila berbicara tentang jenis kue yang mudah di jumpai di acara tertentu, kue bolu lah pemenangnya.

Kue basah yang satu ini ialah jenis kue dengan ciri memiliki warna cantik serta rasa yang sangat manis. Bolu kukus yang berbentuk mekar juga mempunyai tekstur yang sangat lembut, hampir semua kalangan menyukai jenis kue yang satu ini. Namun tahukah Anda, walau banyak yang menyukai kue yang satu ini, tidak banyak orang yang mengetahui bagaimana sebenarnya cara membuat ke bolu ini. Cara pembuatannya mudah sekali ditiru.

Bila penasaran, berikut langkah pembuatannya:

Bahan:

  • 400 gram tepung terigu,
  • 3 butir telur ayam,
  • 200 gram gula pasir,
  • 200 ml soda,
  • 1 sdm emulsifier,
  • 1 sdt baking soda,
  • 1 sdt vanili,
  • 2 warna pewarna makanan,
  • 100 gram Blueband.

Cara membuat:

  1. Sebelum Anda memulai proses pemasakan, terlebih dahulu siapkan mixer dan baskom dahulu, setelah itu masukkan gula pasir, Blueband, telur ayam, emulsifier ke dalam baskom. Kocok dengan menggunakan mixer hingga ia halus,
  2. Siapkan tepung terigu beserta ayakan, ayak tepung ke baskom yang berisi telur, aduk campuran tepung terigu, gula dan telur. Masukkan baking soda dan soda ke dalamnya, aduk kembali hingga ia tercampur dengan rata,
  3. Setelah semua adonan tercampur dengan rata, Anda dapat membaginya menjadi 2 adonan, letakkan terpisah ke 2 baskom berbeda,
  4. Masukkan pewarna yang berbeda di kedua baskom ini, semisal warna merah dan warna putih,
  5. Siapkan loyang kecil yang berbentuk gelas dan dilapisi dengan keras kue,
  6. Sisi kedua cetakan dengan kombinasi dari 2 adonan,
  7. Untuk adonan pertama, Anda dapat menuangkan adonan putih, dan di sisi cetakan tuangkan adonan berwarna merah,
  8. Kukus selama kurang lebih 30 menit di dalam panci hingga ia mekar dengan sempurna,
  9. Bolu mekar siap di sajikan dan resep kue bolu telah selesai.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *