Resep Opor Ayam Istimewa untuk Orang Terdekat

Opor ayam adalah salah satu hidangan wajib ketika lebaran tiba. Olahan dari ayam ini sangat lezat bila disantap dengan lontong apalagi dimakan bersama dengan orang terdekat. Untuk lebaran mendatang anda bisa menggunakan resep opor ayam istimewa di bawah ini yang tidak kalah lezat dengan makanan lainnya.

Bahan:

½ kg ayam yang telah dibersihkan dan dipotong sesuai selera

250 gr santan cair

2lembar daun salam

1 cm lengkuas yang dimemarkan

Gula merahdan garam secukupnya

1 batang serai yang dimemarkan

Bumbu halus:

1/3 sdm ketumbar

¼ sdt jintan

¼ sdm merica

3 siung bawang putih

11 butir bawang merah

5 buah kemiri

Cara membuat:

Rebus air secukupnya hingga mendidih untuk merebus ayam, biarkan selama kurang lebih 30 menit hingga ayam matang. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum kemudian campur ke dalam rebusan ayam. Jangan lupa menambahkan bumbu yang dimemarkan beserta gula dan garam untuk perasa. Setelah bumbu meresap diayam, masukkan santan. Aduk terus hingga mendidih dan jangan sampai santan pecah. Cicipi rasa asin dan manisnya, bila kurang pas bisa ditambah lagi. Setelah mendidih, angkat opor dan hidangkan bersama ketupat atau lontong. Bisa juga ditambah dengan bawang goreng dan kerupuk udang serta sambal petis.

Resep opor ayam ini sangat mudah untuk dipraktekkan sehingga sangat cocok bagi mereka yang masih pemula dalam memasak.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *